Офіційною датою заснування пивоварні є 1629 рік. Першими власниками пивоварні була родина Промніце. Зараз пивоварня Książęcy належить компанії Kompania Piwowarska S.A. і є одним з найбільших польських пивоварень. Тиське пиво, яке вироблялося тут століттями, було відзначене багатьма престижними міжнародними нагородами.